Encontro Semana do Estudante

Semana do Estudante
Tema: Juventude em Marcha contra a violência
Lema: Juventude e Violência

Aconteceu no dia 16/08, na Paróquia de Fátima, um encontro de motivação do tema da Semana do Estudante. Esteve presente o grupo de Fátima e alguns integrantes do grupo de Silvestre.
O encontro teve início com a leitura de um poema muito bonito de Fernando Pessoa, se eu não me engano, falando sobre Deus, feito pelo Murilo. Logo depois fizemos um dinâmica da costura, onde foi proposto que a gente voltasse ao tempo das Marias costureiras, e conversássemos sobre a nossa vida ao mesmo tempo em que costurávamos uma colcha de retalho, foi um momento muito bonito de partilha e de entrosamento entre os participantes. A dinâmica foi encerrada com a partilha dos grupos.
Logo depois tivemos o primeiro momento do encontro com uma conversa com pe. Wandinho que nos motivou a ver o significado da palavra justiça. Muitas vezes confundida com vingança, pois a diferença entre elas é muito pequena. Além disso, ele nos mostrou como podemos ser justos e não estarmos legais, como o caso de José na Bíblia, e também sermos legais mas não sermos justos, que é o que a maioria de nós fazemos. Foi um momento muito bom para todos que estavam ali.
Depois fizemos uma dinâmica de descontração muito legal, onde vimos que a nossa vontade de vencer é tanta que muitas vezes quebramos regras e, quem sabe, até valores para que isso aconteça. Foi muito legal, só faltou alguém filmar, porque demos verdadeiras gargalhadas com a afobação de todos.
Em seguida, Amanda e Iara fizeram o segundo momento falando da paz. Amanda leu um depoimento muito bonito de uma jovem moradora do Rio, onde ela contava que foi assaltada, mas nem por isso estava irritada com o ladrão que levou o seu celular, pelo contrário, ela estava revoltada mesmo era com a sociedade. Muito bonito e forte o depoimento desta jovem. Então ,voltamos para os nossos grupos de discussão e conversamos sobre o que é a paz para a gente. O meu grupo não chegou em conclusão nenhuma, porque cada um tem um conceito e uma forma de ver a paz diferente. Mas e para você o que é a paz? Podemos chegar algum dia na paz mundial?
O terceiro momento ficou por conta de Katia. Logo após foi feito uma caminhada do centro de pastorais até o espaço jovem com velas.
E o dia foi encerrado com uma celebração. Para quem participou com certeza ficou muita coisa, tivemos a oportunidade de aprofundar um pouco mais no tema da Semana do Estudante, além de termos um momento de introzamento entre os grupos de Fátima e Silvestre.
Muito boa a iniciativa do pessoal. Esperamos termos mais momentos como este.

Qual a diferença entre um engenheiro de alimentos e um cozinheiro eum nutricionista?

Já cansei de ouvir esta pergunta, e me irrita muito ter que ficar respondendo sempre a mesma coisa. Não é desmerecendo nenhuma das profissões, porque sei muito bem da importância que elas têm para a sociedade, e eu também adoro dar uma de cozinheira de vez em quando e também de nutricionista, fazendo umas dietas meio doidas.

Me irrita tanto porque as profissões não se parecem tanto assim, por mais que cozinheiro e engenheiro de alimentos façam comida, a proporção dessa comida é totalmente diferente. Como disse meu professor, um engenheiro de alimentos pode fazer 500 toneladas de um bolo várias vezes e este bolo via sair sempre igual no fim do processo porque nós sabemos a medida certa a usar, já um cozinheiro só consegue fazer um bolo por vez, pois ele só sabe a receita do bolo, e ao fazer mais de um, pode ser que os bolos não sejam iguais. Um cozinheiro sabe muito bem mexer com o seu dia-a-dia em uma cozinha, mas a realidade de uma fábrica de alimentos é muito diferente. Um cozinheiro faz, por exemplo, um bolo para ser comido ali na hora ou no máximo em um ou dois dias, porque senão o bolo começa a ficar duro e depois a mofar. Já um engenheiro de alimentos faz o bolo e este pode ser comido depois de muito tempo e distribuido em todos os cantos do Brasil. Isso não poderia acontecer com um bolo feito por um cozinheiro.

Mais a confusão maior ocorre entre um engenheiro de alimentos e um nutricionista. Pois as pessoas acham que engenheiro também passa dieta, mas a gente não faz isso, quem faz isso são os nutricionistas. A Engenharia de Alimentos trata da preservação e conservação do alimento através da sua produção industrial e pertence ao campo das exatas. Já a Nutrição pertence à área da saúde e se preocupa com a criação e a pesquisa de dietas, considerando seus aspectos fisiológicos, econômicos, sociais e hábitos alimentares. O profissional formado em Engenharia de Alimentos poderá atuar nas áreas de pesquisa e desenvolvimento de processos e produtos e aplicação de ingredientes, controle de qualidade, gerenciamento de produção, elaboração e execução de projetos, assistência técnica entre outras atividades.

Pesquisando sobre estas profissões no guia do estudante achei mais coisas que ajudam a diferenciar uma da outra.

NUTRIÇÃO: É a ciência que investiga e controla a relação homem-alimento para preservar a saúde humana. O nutricionista planeja, administra e coordena programas de alimentação e nutrição em empresas, escolas, hospitais, hotéis, restaurantes comerciais, spas e asilos, entre outros locais. Ele define os cardápios das refeições, sugerindo pratos que supram as necessidades nutricionais de clientes, pacientes ou hóspedes. Orienta e prescreve dietas individuais ou de grupo, para diabéticos, hipertensos, obesos, pacientes de doenças renais, hepáticas ou qualquer outra cujo tratamento exija acompanhamento alimentar específico. Para garantir a qualidade do que vai ser consumido, seleciona os fornecedores, controla matérias-primas e supervisiona a preparação dos alimentos.

ENGENHARIA DE ALIMENTOS: São as técnicas e os conhecimentos usados na fabricação, na conservação, no armazenamento e no transporte de alimentos industrializados. Esse profissional cuida de todas as etapas de preparo e conservação de alimentos de origem animal e vegetal. Seleciona a matéria-prima, como leite, carnes, peixes, legumes e frutas, e define a melhor forma de armazenagem, acondicionamento e preservação dos produtos, projetando equipamentos e embalagens. Cria e testa formulações, a fim de determinar o valor nutricional de alimentos industrializados, seu sabor, sua cor e consistência. Define, também, o tipo de conservantes usados na preservação. A indústria alimentícia é, sem dúvida, seu principal campo de atuação. Mas pode trabalhar, ainda, em indústrias fornecedoras de equipamentos, embalagens e aditivos.

Viu são profissões bem diferentes, mesmo que todas els tenham o alimento em comum. Mas muitas pessoas fazem esta pergunta só para encher mesmo a paciência dá gente. Ontem ouvi que tem gente confundindo até engenheiro de alimentos com economia doméstica, dois cursos que não têm mesmo nada em comum.

Eu adoro o meu curso e respeito muito os outros. E para fechar esta postagem vou colocar uma definição bem legal de engenheiro de alimentso, q está no meu orkut.

Eng. de Alimentos não come, degusta.
Eng. de Alimentos não cheira, reconhece odores.
Eng. de Alimentos não toca, sente a textura.
Eng. de Alimentos não respira,quebra carboidratos.
Eng. de Alimentos não elogia, faz análise sensorial.
Eng. de Alimentos não facilita discussões, catalisa substratos.
Eng. de Alimentos não admite algo sem resposta, analisa o processo.
Eng. de Alimentos não pensa, faz sinapses.
Eng. de Alimentos não chora, produz secreções lacrimais.
Eng. de Alimentos não espera retorno de chamadas, espera fedd backs.
Eng. de Alimentos não se apaixona, sofre reações químicas.
Eng. de Alimentos não cozinha, processa alimentos.

Sei lá

Sei lá, porque me deu vontade de criar este blog, pois, afinal, não tenho o costume de escrever, mas quem sabe este blog não me faça perceber um dom que eu não sabia que eu tinha. Vamos tentar, mas o meu problema maior vai ser saber o que escrever porque afinal não sei exatamente o que eu vou postar neste blog, mas eu acho que um pouquinho de tudo, coisas que eu vejo, coisas que eu penso e sinto, sei lá.
Não sei se o nome é apropriado, pois como eu disse não sei ainda o que postar, mas por enquanto fica assim até eu definir o que vou fazer com isso aqui. Mas quem tiver algum nome legal pode me mandar.
E isso, este é o meu primeiro post, depois vou deixando mais alguns aqui.